五目豆
電気圧力鍋
総調理時間
55分
圧力時間
15分（圧力調理モード）
分量
4人分
材 料
大豆（水煮）
200g
にんじん
50g
ごぼう
50g
こんにゃく
1/4枚
しいたけ
2枚
【A】
だし汁
200ml
しょうゆ・みりん・酒
各大さじ2
砂糖
大さじ1.5
塩
ひとつまみ
作り方
1
具材（にんじん、ごぼう、こんにゃく、しいたけ）をすべて1cm角に切り揃える。ごぼうは水にさらし、こんにゃくは下茹でする。
2
内鍋に大豆、野菜、こんにゃくを入れ、【A】を注いで全体を軽く混ぜ合わせる。
3
ふたを閉め、「圧力調理モード：15分」に設定して調理を開始。
4
ブザーが鳴ったらふたを開け、一度完全に冷まして、余熱効果で大豆や野菜の芯まで煮汁を染み込ませる。