いわしの生姜煮
電気圧力鍋
総調理時間
75分
圧力時間
35分（圧力調理モード）
分量
4人分
材 料
いわし
6尾
しょうが
40g
Aしょうゆ
大さじ3
Aみりん
大さじ3
A砂糖
大さじ2
A酢
大さじ1
A酒
100ml
A水
100ml
作り方
1
いわしは頭と内臓を取り除き、流水でよく洗って水気をしっかり拭き取る。しょうがは皮ごと細切りにする。
2
内鍋に【A】を入れ、砂糖が溶けるよう軽く混ぜる。いわしを重ならないよう並べ、上にしょうがを散らす。
3
蓋を閉め、「圧力調理モード：35分」で調理開始。
4
ブザーが鳴ったら蓋を開ける。一度完全に冷ますと、余熱効果で骨までさらにホロホロになり味が染み渡る。