いわしの生姜煮
電気圧力鍋
総調理時間
75分
圧力時間
35分（圧力調理モード）
分量
4人分
材 料
いわし
6尾
しょうが
40g
【A】
酒
100ml
水
100ml
しょうゆ
大さじ3
みりん
大さじ3
砂糖
大さじ2
酢
大さじ1
作り方
1
いわしは頭とワタを取り、きれいに水洗いして水気を拭き取る。しょうがは皮ごと細切りにする。
2
内鍋によく混ぜ合わせた【A】を入れ、いわしを重ならないよう並べ、上にしょうがを散らす。
3
ふたを閉め、「圧力調理モード：35分」に設定して調理を開始。
4
ブザーが鳴ったらふたを開け、一度完全に冷まして、余熱効果で骨までさらにホロホロになり味を染み込ませる。