もつ煮込み
電気圧力鍋
総調理時間
60分
圧力時間
20分
分量
4人前
材 料
豚もつ
500g
こんにゃく
100g
大根
200g
にんじん
1/2本
生姜
1片
ごぼう
1/2本
A水
400ml
A料理酒・みりん
各大さじ2・3
Aみそ・砂糖
100g・大さじ1
作り方
1
こんにゃくは縦半分に切ってから短冊切りにする。
2
大根、にんじんは皮を剥き、いちょう切りにする。
3
ごぼうは水にさらしてアク抜きし、乱切りにする。
4
豚もつは熱湯で茹でてアクを取り、氷水に入れてよく洗い水気を切る。
5
内鍋にAの材料と全ての具材を入れる。
６
圧力調理モードの「20分」に設定し、調理開始ボタンを押す。
７
調理終了後、刻みねぎをトッピングして完成。