茶碗蒸し
電気圧力鍋
総調理時間
45分
圧力時間
5分（蒸し料理モード）
分量
2人分
材 料
卵
1個
鶏ささみ
40g
かまぼこ
2枚
しいたけ
1枚
みつ葉（仕上げ用）
適量
【A】
だし汁
150ml
薄口しょうゆ
小さじ1
みりん
小さじ1
塩
少々
作り方
1
しいたけは1.5cm幅、かまぼこは5mm幅に切り、鶏ささみは筋を取って一口大のそぎ切りにする。卵を泡立てないよう溶きほぐし、【A】を加えて混ぜ、一度茶こしでこす。
2
耐熱容器2個に具材を等分に入れ、卵だし液を8分目まで注ぎ、アルミホイルでしっかりとふたをする。
3
内鍋に水200ml（分量外）を注ぎ、容器を並べる。ふたを閉め、圧力開閉つまみを必ず「排気」にセットして「蒸し調理モード：5分」に設定して調理を開始。
4
ブザーが鳴ったらふたを開け、アルミホイルを外し、仕上げにみつ葉をのせる。