茶碗蒸し
電気圧力鍋
総調理時間
45分
圧力時間
5分（蒸し調理モード）
分量
2人分
材 料
たまご
1個
鶏ささみ
40g
かまぼこ
2枚
しいたけ
1枚
みつ葉
適量
Aうすくちしょうゆ
小さじ1
Aだし汁
150mL
Aみりん
小さじ1
A塩
少々
作り方
1
しいたけは1.5cm幅、かまぼこは5mm幅に切り、ささみは筋を取って一口大のそぎ切りにする。たまごを泡立てないよう溶きほぐし、【A】を加えて混ぜ、一度茶こしでこす。
2
耐熱容器2個に具材を等分に入れ、卵だし液を8分目まで注ぎ、アルミホイルでしっかりと蓋をする。
3
内鍋に水200ml（分量外）を注ぎ、容器を並べる。蓋を閉め、圧力開閉つまみを必ず「排気」にセットして「蒸し調理モード：5分」で調理開始。
4
ブザーが鳴ったら蓋を開け、アルミホイルを外し、仕上げにみつ葉をのせる。