グリーンカレー
電気圧力鍋
総調理時間
50分
圧力時間
10分（カレー・スープモード）
分量
2～3人分
材 料
鶏モモ肉
250g
玉ねぎ
中1個
しめじ
50g
ナス
2本
赤パプリカ
2/3個
ピーマン
2個
ココナッツミルク
1缶（400ml）
グリーンカレーペースト
50g
砂糖・醤油・ナンプラー・ガランガル・バジル
各適量
作り方
1
鶏もも肉、ナス、赤パプリカ、ピーマンはひと口大に切る。玉ねぎはみじん切りにする。しめじは小房に分ける。
2
内鍋にココナッツミルク、グリーンカレーペースト、砂糖、しょうゆ、ナンプラーを入れて混ぜ合わせ、ココナッツミルクを溶かす。
3
内鍋に1とガランガル、バジルを入れる。
4
カレー・スープモードの「10分」に設定し、調理開始ボタンを押す。
5
仕上げにバジルをかける。