マッサマンカレー
電気圧力鍋
総調理時間
45分
圧力時間
5分（カレー・スープモード）
分量
3～4人分
材 料
鶏もも肉
300g
玉ねぎ
1個
にんじん
2個
ココナッツミルク
400ml
マッサマンカレーペースト
50g
みりん
大さじ2
ナンプラー
大さじ1
お好みの野菜（パプリカ等）
適量
作り方
1
鶏もも肉は油をふき取り一口大に切る。にんじんは乱切り、玉ねぎは厚めのくし切りにする。パプリカとピーマンは種を除き、1cm幅の縦切りにする。
2
ココナッツミルク、マッサマンカレーペースト、みりんを内鍋に入れ軽く混ぜ合わせる。下処理した鶏もも肉と野菜を内鍋に入れる。
3
ふたを閉め、「カレー・スープモード：5分」に設定して調理を開始。
4
ブザーが鳴ったらふたを開け、ナンプラーを加えて全体を優しく混ぜ合わせてカレーの味を均一にする。